Mendoza IG Malbec Catena Alta 2020 Catena Zapata

Catena Zapatas Catena Alta Malbec kommer från historiska vingårdar i regionen Mendoza i Argentina, belägna på höga höjder som gynnar druvornas kvalitet. Vinet är framställt med druvor utvalda från vingårdarna i Angélica, La Pirámide, Nicasia och Adrianna, kända för sin rika jordmån och gynnsamma klimat. Vinframställning sker med hjälp av hållbara metoder som förstärker Mendozas unika terroir.

Vinframställningsprocessen går ut på att lagras på franska ekfat i 18 månader, vilket ger vinet en komplex och välbalanserad struktur. Denna Malbec är känd för sina intensiva aromer av svarta bär, såsom björnbär och plommon, berikad med blommiga toner av viol och nyanser av söta kryddor, choklad och kaffe.

I gommen är Catena Alta Malbec fyllig och rik, med en sammetslen textur och välintegrerade tanniner som ger struktur och balans. Den har en lång och ihållande finish, med en touch av syra som tillför komplexitet och livlighet. Det är ett idealiskt vin för lagring i källaren.

Denna Malbec passar perfekt till grillade kötträtter, stekt lamm, salta grytor och mogna ostar. Dess komplexitet gör den också lämplig att avnjutas ensam, som ett uttryck för den argentinska vinodlingens förträfflighet.