Mendoza IG Cabernet Sauvignon Colección Privada 2021 Navarro Correas

Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon är ett rött vin framställt med Cabernet Sauvignon-druvor odlade på vingårdar i Perdriel och Agrelo (Luján de Cuyo), Tunuyán (Valle de Uco) och Barrancas (Maipú), i provinsen Mendoza. Detta vin representerar elegansen och argentinsk vinframställningstradition, resultatet av ett noggrant urval av druvor som skördats manuellt eller mekaniskt.

Vinframställning innebär maceration och jäsning i rostfria ståltankar i 15 dagar vid en kontrollerad temperatur. Malolaktisk jäsning är naturlig och vinet mognar i sex månader i kontakt med ek. Processen avslutas med stabilisering, filtrering och tappning.

På näsan erbjuder Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon intensiva aromer av röd frukt som björnbär, röd kryddpeppar och kryddor som vitpeppar. I gommen har den mjuka tanniner med en bra balans mellan frukt och sötma, och en frisk och långvarig finish.

Denna Cabernet Sauvignon passar perfekt med rött kött och pasta eller mogna ostar.