Mediterranée IGP Brut Méthode Traditionelle Domaine de la Galiniere Château de la Galinière

Det mousserande vinet Mediterranée Brut från Château de la Galinière produceras enligt den traditionella metoden i hjärtat av Provence.

Urvalet av de bästa odlingarna för skörden, som kännetecknas av inte alltför avancerad mognad, och skörden på natten syftar till att uttrycka maximal fräschör. Under vinframställningsprocessen tillsätts druvmust för att berika smakerna, sedan följs den andra jäsningen på flaskan av 9 månaders lagring på sin egen jäst.

Med en blek och lysande rosa färg och med en fin och ihållande perlage, är näsan uttrycksfull och fruktig, med toner av mandarin och grapefrukt som blandas med inslag av vit persika och en blommig touch. I munnen är den fräsch, silkeslen och harmonisk, med referenser till citrustoner.

Perfekt som aperitif, den passar bra till fräscha sallader, en fiskcarpaccio men även marinerat vitt kött tillagat på grillen.