Marsala Riserva Superiore Ambra Secco DOC Horatio 2011 Pellegrino

Marsala Ambra tillägnad den berömda engelska admiralen Horatio Nelson, som använde marsala som en drink med läkande effekter för sin flotta.

Den kommer från en blandning av druvorna Grillo, Catarratto och Insolia, skördade vid avancerad mogenhet och vinificeras vid en kontrollerad temperatur på 20-22 ° C. Jäsningen stoppas genom tillsats av neturoalkohol, sedan tillsätts kokt must och produkten startas för åldring som kommer att pågå i minst 24 månader i ekfat.

Amber ljus för ögat, det erbjuder ett balanserat utbud av anteckningar av aprikos och torkad fikon, åtföljd av trevliga vaniljnoter. Smaken är ganska torr, nås med lätt intryck av aprikos.

Det är utmärkt med alla sicilianska traditionella torra godisar, särskilt med marsipan.