Marlborough Sauvignon Blanc GI 2023 Rapaura Springs

Rapaura Springs Winery Sauvignon Blanc produceras i Nya Zeelands södra Marlborough-region.

Vinodlingarna ligger nära Opawa-floden och vilar på alluviala och leriga jordar. Låg densitet och uppfriskande vindar från öst hjälper druvorna att nå full mognad. Efter skörd överfördes druvorna omedelbart till källaren för att fortsätta med mjukpressning och jäsning vid låga temperaturer för att bevara primärfrukterna.

Halmgult i färg med grönaktiga reflektioner, vinet har en näsa full av exotiska frukter som ananas och passionsfrukt, melon och citronskal. Den uppfriskande syran i gommen påminner om grönt äpple och några örtartade toner av mynta och merian för en behagligt bred, ren och långvarig slurk.

Perfekt vin för grillat vitt kött, pastagrytor med grönsaker, quiche och fyllda paprika.