Marlborough Sauvignon Blanc GI Black Label 2023 Babich

Sauvignon Blanc Black Label kommer från Marlborough-regionen i Nya Zeeland och i synnerhet från Waihopai och Upper Wairau Valley-områdena.

Efter skörden pressas druvorna med en kort parkering av musten i kontakt med skinnen. Jäsning sker i stål med tillsats av olika typer av jäst. En del av det jästa vinet är avsett för malolaktisk jäsning. Vinet sätts sedan ihop och tappas på flaska.

Intensivt halmgult i färg, den har en bukett exotisk frukt som mango och gul persika utsmyckad med mineral- och örtartade toner. I gommen är den fräsch och mineral, med söta örter och en livlig syra som påminner om lime och cederträ, kiwi och mandarin. Ihållande finish med utmärkt mjukhet och aromatisk laddning.

Särskilt lämplig för fisk, skaldjur och vitt kött med såser eller grillat.