Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Pinot Noir The Cloud Factory Boutinot tillverkas i Nya Zeeland i Marlborough-regionen av 100% druvor.

Druvorna kommer från vingårdar som ligger i Rapaura-områdena där steniga jordar och Omaka med ett överflöd av leriga jordar råder. Skörden sker mellan mars och april, och varje paket vinifieras separat. Efter skörden transporteras druvorna till källaren och jäser i öppna kar med daglig överpumpning. Efter pressning åldras vinet i stål och ek och genomför den malolaktiska jäsningen samtidigt.

Med medelintensiv rubinröd färg har den toner av röda frukter som jordgubbar och hallon som erbjuder ett intensivt och direkt utbud av aromer. På gommen bibehåller den fräschhet och täthet, vilket resulterar i en mycket omslutande overall och ger en medellång finish.

Perfekt att komplettera med anka, grönsakstempura och sallader med frön.