Margaux AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Marquis de Terme

Det prestigefyllda Château Marquis de Terme, som ligger i hjärtat av appellationen Margaux, har fått sitt namn från markisen François de Peguilhan. Familjen Seneclauze har ägt fastigheten sedan 1935. Beläget på en central platå, är dess 40 hektar typiskt Margaux-grus planterat med ädla sorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

Vinframställningen sker tomt för tomt inuti temperaturkontrollerade cement-, trä- och rostfria kar, fyllda av gravitationen. Efter en kall förjäsningsmaceration sker alkoholjäsning med inhemsk jäst, sedan lagras vinet i 16 månader på halvnya franska ekfat.

Mörk rubinröd i färgen, den visar en komplex och uttrycksfull bukett på näsan, med toner av svarta vinbär och björnbär med inslag av svartpeppar. Inslaget är krämigt, fräscht och fruktigt, med välintegrerade, omslutande tanniner som ger vinet en sammetslen och elegant karaktär.

Den passar perfekt till rött kött som nötkött, kalv och lamm.