Margaux AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Giscours

Château Giscours sträcker sig över 300 hektar, varav 170 är dedikerade till vingårdar. Alexander van Beek har skött vingårdarna sedan 1990-talet och har gjort betydande förändringar som syftar till att förbättra kvaliteten på vinerna, vilket vi idag kan se i den utmärkta nivå de har uppnått.

Musten vinifieras paket för paket i en kombination av stål- och betongkar. 80 % av den malolaktiska jäsningen sker i stål, 20 % i träfat. Därefter lagras vinet på franska ekfat (med 50 % nytt trä) i cirka 18 månader.

I glaset är vinet lila rött. Näsan öppnar sig med aromer av körsbärskompott, torkad lavendel och kanel. Sippen är strukturerad, fyllig och välbalanserad av en god fräschör som avslutas med en lång kryddig ton.

För Château Giscours är det perfekta paret kötträtter, både rostade och stuvade, såsom rostad fasan eller stekt anka. Det är lämpligt att låta vinet stå i minst 3 timmar innan servering.