Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Pavillon Rouge du Château Margaux är det andra vinet från Château Margaux och föds i vingårdar belägna i hjärtat av AOC Margaux, ett område av excellens för Médoc-viner, dit de mest prestigefyllda vinerna från den berömda vinregionen Bordeaux kommer till liv. Château Margaux var en av de fyra första premier cru som inkluderades i den officiella klassificeringen av Bordeauxviner 1855. Detta klassificeringssystem önskades av kejsar Napoleon III på världsutställningen i Paris, för att göra det mer igenkännbart de bästa Bordeauxvinerna även utanför Frankrikes gränser. Vinerna beställdes från första till femte cru utifrån vingårdens rykte och pris, vilket på den tiden var en faktor direkt relaterad till kvalitet.

Vinet är en blandning av druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot Petit Verdot och Cabernet Franc, skördade och utvalda helt för hand. Efter jäsningen sker i ekfat, vinet åldras i 18-24 månader på nya ekbarriquer.

Pavillon Rouge du Château Margaux har en djup rubinröd färg. Näsan öppnar sig med eleganta inslag av röda och svarta vinbär, cederskal och moget plommon, berikad av övertygande rökiga toner. På gommen är den avgörande och med stor struktur, med fina och eleganta tanniner, som kan uttrycka en utöver det vanliga förfining.

Pavillon Rouge du Château Margaux är perfekt att ackompanjera viktiga rätter baserade på rött kött, vilt och ädelt fjäderfä, samt mycket lagrade ostar.