Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita solovinet från Tenuta Dodici är född i vingårdar belägna på Maremma-kullarna i södra Toscana. Den tillhör den ryske affärsmannen Konstantin Tuvykin och hans partner, regissören Nikita Mikhalko. Vinmakaren Cotarella övervakar arbetet i källaren.
Vinet är gjort på 100% Vermentino druvor. De skördade druvorna kyls först i ett kylrum. Detta följs av avstilkning och kryomaceration, sedan pressning och förtydligande. Vinet jäser tack vare utvald jäst i termokontrollerade ståltankar i ca. 20-30 dagar.
Blek halmgul till färgen, näsan avslöjar aromer av persika, citrus och medelhavsskrubb. Sippen är fräsch och fin, med bra uthållighet.
Utmärkt med spagetti med musslor.