Produktdetaljer
Maremma Toscana DOP Schiava d'Amore 2020 Tenuta Dodici
Beskrivning
Rosévinet Schiava d'amore av Tenuta Dodici föddes i vingårdar belägna på Maremma-kullarna i södra Toscana. Den tillhör den ryske affärsmannen Konstantin Tuvykin och hans partner, regissören Nikita Mikhalko. Vinmakaren Cotarella övervakar arbetet i källaren.
Vinet är gjort på druvorna Ciliegiolo och Sangiovese. De skördade druvorna kyls först i ett kylrum. Detta följs av avstilkning och kryomaceration, sedan pressning och förtydligande. Vinet jäser tack vare utvald jäst i termokontrollerade ståltankar. Lagringen sker i samma behållare i 6 månader.
Mjuk rosa färg, näsan avslöjar aromer av körsbär och röda frukter. Sluppen är fräsch, med bra uthållighet.
Utmärkt både som aperitif och till fisksoppor.