Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2021 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana Sughere di Frassinello di Rocca di Frassinello föddes i vingårdar i Gavorrano kommun i provinsen Grosseto. Redan från den femte skörden har detta vin blivit en del av topp 100 i den prestigefyllda tidningen Wine Spectator.

Det produceras med druvor Sangiovese och med Cabernet Sauvignon och Merlot druvor som skördas helt för hand mellan slutet av augusti och första halvan av september. Vinifiering sker i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 12 månader i halva nya fat och i ytterligare 9 månader i flaska innan det saluförs.

Den har en rubinröd färg. Näsan öppnas med en stor och intensiv bukett, kännetecknad av antydningar av röda frukter. På gommen är den stor och rund, med mjuka tanniner och en behagligt beständig och omslutande finish.

Perfekt att följa med välsmakande första kurser, den är idealisk i kombination med alla vilträtter, såsom rådjur, vildsvin och hare, och med vildand.