Produktdetaljer
Beskrivning
Det toskanska röda vinet Fosso Sanguinaio av Tenuta Aquilaia föddes i Maremma, i landet som en gång beboddes av etruskerna.
Den är sammansatt av druvorna Sangiovese, Petit Verdot och Alicante som väl i källaren genomgår en förjäsning på 8 timmar vid 12°C. Jäsningen sker sedan med maceration på skinnen i 16 dagar. Förädlingen sker på franska ekfat i 6 månader och efterföljande passage på slaviska ekfat i 12 månader.
Den kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan avslöjar en bukett av aromer av körsbär, myrten och kryddiga toner av svartpeppar. Klunken är avgörande, med silkeslen tanniner och en kryddig finish.
Perfekt till stuvat vilt och kryddade ostar.