Produktdetaljer
Beskrivning
Poggio alle Volpi vitt vin är ett vitt vin från Lazio som består av Malvasia Puntinata del Lazio och Bombino. Vingårdarna ligger på kullarna i Castelli Romani, som kännetecknas av röd jord av vulkaniskt ursprung, särskilt rik på mikroelement.
Jäsningen av musten sker uteslutande i ståltankar vid kontrollerad temperatur, följt av mognad på jästen i stål innan buteljering.
I glaset är vinet blekt och lysande halmgult. På näsan finns dofter av blommor och vit frukt, med örtiga toner på avslutningen. Sluppen är fräsch och ganska välsmakande, med en lagom uthållighet.
Utmärkt som aperitif eller till aptitretare och skaldjursrisotto, men också med recept på asiatisk mat.