Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Rosetta 2016 Bava

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Rosetta di Bava produceras med buntar av den unika sorten Malvasia di Schierano som uttrycker rosendoft genom att redan lukta sina välmogna klosor i växten.

Efter en kort kall maceration lämnas alltid mustet genom pressning att sätta sig vid en kontrollerad låg temperatur. Jäsning sker sedan i stålfat, även några månader efter skörden.

Intensiv körsbärsröd färg och med en delikat och liten perlage, det erbjuder sensuella och omslutande inslag av vildros och jordgubbe till näsan. I munnen är den balanserad och med rätta söt, med knappt närvarande tanniner som ger drinken en större behaglighet.

Exceptionellt att servera med frukt och alla bakverk kan det vara den perfekta aperitiven för en poolfest.

Etiketten visar en stiliserad hundros som reflekterar dess primära aroma.