Mâcon-Lugny AOC Les Crays 2022 Joseph Drouhin

Les Crays av Joseph Drouhin är ett vitt vin som produceras i regionen Mâcon-Lugny, i södra Bourgogne. Kommer från orten "Les Crays", som ligger i Saint-Gengoux-de-Scissé på 300 meter över havet, drar denna Chardonnay nytta av en västerländsk exponering som bevarar druvornas friskhet i ett varmare område än andra delar av Bourgogne. Jordmånen är sammansatt av lera och kalksten från juratiden.

Vinframställning sker genom inköp av druvor och must från partnerproducenter, enligt rigorösa kvalitetsprotokoll. Druvorna pressas med pneumatiska pressar och musten jäser två tredjedelar i tankar och en tredjedel på ekfat. Förädlingen varar sedan mellan 6 och 10 månader.

Den presenterar sig med en livlig glans. På näsan finns aromer av blommor och persika, åtföljd av en spontan friskhet och en lätt saltlösning. På gommen erbjuder den en saftig smakstruktur och en behaglig mineralitet i finishen, vilket resulterar i välbalanserad.

Detta vita vin passar perfekt till sommarsallader, rå eller grillad fisk, tempura, stekt kyckling, grönsaks- och räkorwok, getostar.