Mendoza Malbec IG Estate Premium 2021 Alta Vista

Linjen Alta Vista Premium Estate Malbec kommer från vingårdar i regionerna Luján de Cuyo och Valle de Uco, belägen inom Mendoza, det viktigaste vinodlingsområdet i Argentina.

Druvorna, endast av sorten Malbec, utsätts för ett dubbelsorteringssteg för att välja de bästa druvorna och överförs sedan till cementtankar med endast tyngdkraften. Fermentationen inleds med en långvarig för-fermentativ kall maceration, och slutar sedan med en malolaktisk fermentering följt av ytterligare en 15-dagars macerationsperiod. Hälften av vinet åldras i lätt rostade franska ekfat i 12 månader. Efter montering och tappning förfinas det i ytterligare 4 månader i glas.

Vid glaset har den en intensiv och djup rubinröd färg. Luktkänslan kvarstår på eleganta dofter av röda frukter, plommon och kryddor, berikade med anteckningar av lakrits och balsamiska örter. På gommen är den silkeslen och rund, koncentrerad.

Utmärkt att följa första kurser, det är perfekt i kombination med andra kurser baserade på rött kött.