Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Från Turbiana-klasarna som kommer från Molin-vingården, delikat vinifierad i den nya Cà Maiol-källaren, erhålls Lugana Superiore Molin , ett vin där aromatisk finess och smakfull elegans är ett sammanhängande och entusiastisk uttryck för respekt för vinstocken och äktheten av denna. fascinerande territorium.

Druvorna är skördade och noggrant utvalda för hand. Under vinifieringen förblir musten i kontakt med skalen i 48 timmar vid låg temperatur, för att få ett mer strukturerat vin med en mer förfinad arom.

Den har en ljus halmgul färg. Ett vertikalt vin med en vältalig presentation, inklusive inslag av tropisk frukt, klorofyll eller grapefrukt beroende på årgång. Det har en avsmalnande struktur och uttrycksfull finess, som ibland avslöjar en delikat smaklig gryn, men framför allt är det ett vin av kristallin autenticitet, en auktoritativ och identifierande röst för en harmonisk förening mellan druvor, jordar och kloka gester.

Perfekt att komplettera förrätterna med fisksås, den är idealisk i kombination med rått kött som carpaccio och medelåldrade ostar.