Lugana Riserva DOC Fabio Contato 2020 Cà Maiol

Lugana Fabio Contato di Cà Maiol föddes i vingårdar i kommunen Desenzano del Garda, i provinsen Brescia. Detta vin har fått sitt namn från grundaren Walter Contatos äldste son och avser att representera företagets bästa kvalitativa uttryck.

Den produceras uteslutande med Turbiana-druvor, skördade och utvalda helt för hand. Efter traditionell jäsning i stål vid kontrollerad temperatur, åldras vinet i 6 månader på franska ekbarriquer och i ytterligare 3 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Den har en intensiv halmgul färg med guld-olivgröna reflektioner. Näsan öppnar sig med en stor och komplex bukett, med inslag av cederträ och gul melon, berikad av lätt kryddiga toner av spiskummin och ingefära. Dessutom kan utvecklingen av aromen i buketten leda till utvecklingen av dofter av pärlkorn, gul persika och Marseille-tvål. På gommen är den mjuk och omslutande, i perfekt balans mellan de sura och salta komponenterna, med inslag av gula hallon och saffran.

Perfekt att komplettera förrätterna med vita köttsåser, foie gras och vit tryffel, detta vin är perfekt i kombination med kryddade och lätt kryddiga ostar.