Lugana DOC Centofilari 2023 Cesari

Cesaris Lugana Centofilari är ett vitt vin som produceras i regionen Veneto, mellan kommunerna Pozzolengo och Peschiera del Garda. Detta vita vin består huvudsakligen av Turbiana-druvor, med en liten tillsats av Chardonnay, odlad på lerkalkstensjordar. Vinrankorna drar nytta av det tempererade och ventilerade klimatet tack vare närheten till sjön.

Efter skörden utsätts klasarna för mjuk pressning och den erhållna musten jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Förädlingen sker även i stål på den fina jästfällningen, under några månader, innan vinet buteljeras på våren.

Detta vin har en lysande halmgul färg med grönaktiga reflektioner. På näsan erbjuder den en aromatisk bukett rik på inslag av tropisk frukt, moget äpple, gul persika och vita blommor, ackompanjerad av citrustoner. I munnen sticker den ut för sin mjuka och ganska fylliga kropp, balanserad av en livlig fräschör och en ihållande mineralisk eftersmak.

Perfekt i kombination med risotto och sjöfiskrätter som öring eller ål.