Lugana DOC Catulliano 2023 Pratello

Lugana Catulliano di Pratello är ett vin som helt framställs av Turbiana-druvor, som kommer från leriga jordar med ljusa lerfärgade lerfraktioner, typiska för Lugana-området.

Skörden sker helt för hand. Pressningen av hela bunten är mjuk och jäsningen av den fria musten sker vid en kontrollerad temperatur på 16°C under en period av 15-18 dagar. Därefter förädlas vinet i stål på den fina jästfällningen i 3 månader och fortsätter att mogna i ytterligare 3 månader på flaska.

Den presenterar sig för ögat med en halmgul färg berikad med gyllene nyanser. På näsan kan du uppskatta de delikata aromerna av vita blommor, lime och Granny Smith-äpple, som förutser en smak som kännetecknas av utmärkt balans och en god smak-doftöverensstämmelse.

Detta vin passar vackert ihop med grillad fisk och skaldjur, vilket förstärker havets friskhet och smaker.