Lugana DOC Brut Metodo Classico 2019 Cà Maiol

Lugana Brut Classic-metoden för Cà Maiol är född i vingårdar belägna i kommunen Desenzano del Garda i provinsen Brescia.

Det produceras med rena Trebbiano di Lugana druvor som skördas något i förväg för att förbättra frisläppandet av aromer i jäsningsfasen. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt Classic Method, med åldrande i 36 månader på dess läder.

Det kännetecknas av en ljus halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en ren och söt bukett, med inslag av Williams päron, marjoram och jäst, med små balsamiska nyanser. På gommen är det friskt och mjukt, med fina fruktiga tips.

Utmärkt under hela måltiden, den är idealisk i kombination med rökt rå fisk, som lax, och tillsammans med färska ostar med en stark smak.