Produktdetaljer
Beskrivning
Vermentino Nero di Lunae är född i Colli di Lunis extraordinära terroir, söder om Magrafloden, på gränsen mellan Ligurien och Toscana. Vermentino Nero är en inhemsk vinstock som vi bara hittar i nedre Lunigiana.
Den manuella skörden av druvorna sker under första hälften av september. Jäsningen sker i 20 hl träfat, där den därefter förädlas i 8 månader, följt av 12 månaders vistelse på cementfat.
Rubinröd till färgen, på näsan avslöjar vinet aromer av viol och hundros, doftande röd frukt och delikata kryddiga toner. Sippen är fräsch och livlig, med artiga tanniner och mandelfinish.
Perfekt i kombination med välsmakande skaldjursrätter, även i rött, som bläckfisk med mangold eller cacciucco alla livornese, men även till salta stuvade och rostade vitt kött.