Liguria di Levante IGT Ciliegiolo 2023 Lunae

Ciliegiolo från Lunae -företaget är tillverkat med 100% druvor och faller inom IGT Liguria di Levante.

Med druvor som odlas från Luni -slätten och från sandjord återspeglar vinerna det varma och luftiga klimatet som påverkar området under mognad. Efter att ha anlänt till källaren och avhämtat, macererar druvorna på skalen i 3 dagar för att sedan jäsa och förädla i stål.

Ljus rubinröd till färgen, den har toner av röda frukter som körsbär och hallon, följt av inslag av medelhavsskrubba. I gommen är den harmonisk och saftig, med en återkomst av fruktiga toner, mjuka tanniner och god friskhet som förutser en korrekt uthållighet.

Perfekt för aperitif baserat på färskt kött, det passar också bra med första rätter baserade på vit sås och grytor av radicchio och gorgonzola.