Italian Grape Ale Gaglioppo Librandi 2023 Cala

IGA of Calabria "Cala" av Librandi är ett unikt hantverksöl, som kommer från regionen Kalabrien och kännetecknas av tillsatsen av Gaglioppo druvmust. Detta öl har en ljus kopparfärg, med ett fint och kompakt skum som utlovar en elegant och raffinerad smak.

Tillverkningen av detta öl inkluderar användning av vatten, kornmalt, Gaglioppo druvmust, humle och jäst. Vinframställningsfasen kännetecknas av integrationen av Gaglioppo-musten, som sedan blandas med de andra basingredienserna för att få en balanserad och medelfyllig slutprodukt. Mognadsprocessen följer rigorösa standarder för att säkerställa smakbeständighet och en attraktiv doftfinish.

På näsan utmärker sig "IGA di Calabria" för sin höga doftintensitet, med dominerande aromer av färska mogna röda bär och blommiga toner av viol, berikad av kryddiga inslag av lakrits. I gommen är den rund och mjuk och bibehåller en god kolsyra som balanserar fruktens sötma med en ren eftersmak fri från beska.

Den här ölen passar vackert ihop med lätta rätter, som färska sallader eller aptitretare för skaldjur, förstärker smakerna utan att överväldiga dem.