Lazio IGT Shiraz 2022 Casale del Giglio

Shiraz från Casale del Giglio är Lazio-uttrycket av en internationell druvsort som har "rest världen". Från Rhônedalen till Sydafrika hittar den här sorten olika uttryck för sig själv beroende på det land där den befinner sig. Denna strukturerade och komplexa version är vinifierad i La Ferriera, i provinsen Latina.

Det består av 100% Syrah-druvor. Processen för maceration, alkoholhaltig fermentering och malolaktisk fermentering sker i ståltankar. Förfina i 8-12 månader i barrique och i 6 månader i flaska.

Den presenterar sig i glaset med en rubinfärg. Nosen öppnar anteckningar av svarta vinbär, blåbär, morellokörsbär och ett krydda av kardemumma och kanel. Kroppen är väl strukturerad och utjämnad med en elegant garvstruktur. Mjukhet kännetecknar det omslutsande slurret, som motverkas av en god syrlig strimma.

Perfekt att följa med en grillad nötfilé.