Produktdetaljer
Beskrivning
Det röda vinet Sodale från Tenuta Montiano är en skapelse av vinmakaren Cotarella.
Vinet är gjort på 100% Merlot-druvor som väl i källaren jäser i ståltankar. Efter en tömning på 20 % påbörjas jäsningen, under vilken överpumpning och delestage utförs. Vinet som på så sätt åldras på barrique i 9 månader.
Intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner, det uttrycks på näsan med en bukett som påminner om lakrits, mörk choklad, kardemumma och porcini-svamp. Sippen är kraftfull och saftig, med väluppfostrade tanniner och en ihållande finish.
Utmärkt till vilt och grillat kött, samt lagrade ostar.