Produktdetaljer
Beskrivning
Ochetti är en Nebbiolo tillverkad med druvor skördade från några tomter som ägs av vingården Renato Ratti som ligger i ett av de mest lämpliga vinodlingsområdena i Roero.
Vinifieringen är traditionell i rött, med jäsning vid en konstant temperatur på 30 ° C och maceration i 10 dagar. Därefter åldras vinet i cirka 12 månader i ekfat.
Rubinröd färg. Det öppnar för näsan med fina och delikata aromer av vild jordgubbar och hallon. På gommen är den full och sammet, angenäm bitter.
Det är utmärkt i kombination med grillade röda kött och vilt.