Langhe DOC Sito Moresco 2021 Gaja

I det prestigefyllda utbudet av Angelo Gajas etiketter är Sito Moresco bland de viner som uttrycker en omedelbar behaglighet att dricka. Den produceras i Barbaresco-området med Nebbiolo, till vilken den kombinerar en liten andel av Barberas färska livlighet och en mjuk och elegant touch av Merlot.

I slutet av jäsningsprocessen med maceration på skinnen mognar vinet ungefär ett år på ekfat och slutför förfining med några månader i flaskan.

Mörkrödröd i färg, den har en bukett som domineras av doftande toner av mogen röd frukt, körsbär, björnbär, nyanser av svart körsbär, blommiga och kryddiga inslag. Smaken är behagligt rik, med en krispig och uttrycksfull frukt, subtila och utvecklade tanniner. Stängningen är fräsch och salt.

Att para ihop med salta första rätter och rostade vita kött.