Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

Borgognos No Name är en ren Nebbiolo som har sitt ursprung i Langhe med en intressant historia bakom sig, vars skådespelare är Barolo, Oscar Farinetti och specifikationen. Vingårdarna ligger på kullarna nära Barolo och vilar på kalkstenslerjord.

Druvorna skördas för hand, jäser spontant i betongtankar vid en kontrollerad temperatur (22-28°C) i cirka 15 dagar och pressas sedan lätt. Vinet åldras därefter på stora ekfat i 3 år och 6 månader på flaska.

I glaset är vinet rubinrött till färgen med lila nyanser. Näsan avslöjar aromer av ros och viol, färsk frukt och kryddor. Klumpen är torr och sammetslen, med den stramhet och generositet som är typisk för Nebbiolo.

Borgogno's No Name är idealisk i kombination med typiskt piemontesiskt bräserat kött, stuvat vilt men också med en rik soppa av bacon, baljväxter och grönsaker.

Berättelsen om No Name of Borgogno

Historien om Borgognos No Name är en protestetikett som syftar till att få oss att reflektera över överskottet av byråkrati som ofta finns i vinbestämmelser.

Född som Barolo, Borgognos No Name "nedgraderades" senare till Langhe Nebbiolo DOC, ett "namnlöst" vin, vilket gör det till en tydlig protestetikett mot stelheten i den byråkrati som drabbar jordbruket i Italien, som det står Oscar Farinetti.

Hur hände det? Varje år skickar vingårdarna vinprover till provinskommissionen av provare som utvärderar de typiska parametrarna enligt reglerna som fastställs av produktionsbestämmelserna, i detta fall för Barolo. Just vid detta tillfälle avvisades Nebbiolo, presenterad av Borgogno som Barolo, av kommissionen och fick inte DOCG.

Familjen Farinetti har lett företaget Borgogno sedan 2010. Vingården Borgogno grundades faktiskt redan 1761 och köptes först av den inflytelserika familjen Farinetti 2008. Oscar och Andrea Farinetti har tagit kontroll över detta historiska Barolo-märke och återställt till exempel Langa Borgognos sanna tradition med återinförandet av cement för jäsning av viner. Inte nog med det: företaget har sedan flera år tillbaka haft ekologisk certifiering och har åtagit sig produktionen av Timorasso och förvärvat 3 hektar vingårdar i Tortona-området.