Produktdetaljer
Beskrivning
Langhe Nebbiolo produceras av Fratelli Barale, en vingård som har producerat vin i Barolo kommun sedan slutet av 1800-talet. Idag leder Eleonora och Gloria Barale företaget.
Druvorna skördas normalt i början av oktober för att sedan avskalas och pressas mjukt. Jäsningen sker i termoreglerade ståltankar och med inhemska jästsvampar, medan macerationen på skalen varar cirka 10 dagar. Vinet åldras sedan i 12 månader i tonneaux och 6 månader på flaska.
Rubinröd till färgen, vinet har aromer av ros, viol, blåregn och små röda frukter på näsan. Klunken är torr, lagom tanninrik och fyllig.
Denna Langhe Nebbiolo passar mycket bra till gräddade risottos, med lätta stekta grönsaker och vitt kött och med fondue.