Langhe DOC Nebbiolo 2021 Elio Sandri

Elio Sandris Langhe Nebbiolo är ett rött vin som produceras i Langhe, Piemonte, vilket återspeglar territoriets karaktär och hängivenheten till den lokala vintraditionen. Vingården ligger i Monforte d'Alba och drar nytta av ett unikt mikroklimat tack vare närheten till oodlade skogsområden.

Nebbiolo-druvorna skördas för hand och vinifieras med inhemsk jäst. Jäsning sker i betongtankar, följt av en period av förädling på ekfat med stor kapacitet. Denna traditionella process hjälper till att bevara vinets autenticitet och komplexitet.

I glaset har denna Nebbiolo en briljant rubinröd färg. På näsan släpper den intensiva aromer av röda frukter, violer och kryddiga toner. På gommen erbjuder den en balanserad struktur med silkeslena tanniner och en ihållande finish som påminner om doftnoterna.

Detta vin passar perfekt till rött kött, mogna ostar och risotto.