Langhe Nebbiolo DOC 2023 Cordero di Montezemolo

Langhe Nebbiolo di Cordero Montezzemolo föddes i kommunen La Morra i Piemonte och är starkt kopplad till detta eleganta och ädla territorium.

Det produceras uteslutande från Nebbiolo-druvor som skördas manuellt mellan slutet av september och början av oktober. Maceration sker i rostfria tankar i 3 - 4 dagar, jäsning sker i 10 - 12 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat och en ytterligare period i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Denna Langhe Nebbiolo har en rubinfärg som sträcker sig till granatfärgen. Näsan öppnas med anteckningar av massa röd frukt som vinbär och hallon. Smaken är mjuk, bred och släpper ut en jämn balans med mogna tanniner.

Perfekt att kombinera med tagliolini med tryffel, första kurser med köttsås och med grillad porcini.