Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2023 Domenico Clerico

Langhe Nebbiolo "Capisme-E" av Domenico Clerico är ett rött vin som uttrycker renheten hos Nebbiolo i all sin essens. Tillverkat av 100 % Nebbiolo-druvor odlade på 3 hektar ägda vingårdar, representerar detta vin en introduktion till Nebbiolos värld, och behåller de mest autentiska egenskaperna hos vinstocken intakta.

Vinifieringen innebär en delikat maceration på skalet, med syftet att bevara de typiska fruktiga aromerna av Nebbiolo så mycket som möjligt. Förfiningen sker i ståltankar och amforor, för att bibehålla friskheten och renheten hos vinet och undvika överdriven inblandning av trä.

På näsan finns intensiva aromer av färska röda frukter, med lätta blommiga toner. På gommen är det ett elegant och delikat vin, med mjuka tanniner och en fräschör som gör det behagligt och smidigt att dricka.

Den passar perfekt till röda kötträtter, förrätter eller mogna ostar.