Langhe DOC Nebbiolo 2023 Bel Colle

Langhe Nebbiolo från Bel Colle är ett elegant rött vin som produceras i det prestigefyllda området Langhe, i Piemonte, med 100 % Nebbiolo-druvor. Detta vin uttrycker till fullo de typiska egenskaperna hos vinstocken och ursprungsområdet, de sandiga kalkstensjordarna i Alba-området ger vinet struktur och finess.

Vinframställning innebär mjuk pressning av druvorna och jäsning vid en kontrollerad temperatur mellan 25 och 28°C under en period av 10-12 dagar, med 2-3 pumpningar per dag för att maximera extraktionen från skalet.

Den har en briljant rubinröd färg som tenderar att granateras med åldrande. På näsan sticker den ut för sina blommiga och fruktiga aromer, med toner av hallon, plommon och mogna körsbär. På gommen är det tydligt och omslutande, med en torr och behagligt fruktig finish, vilket gör det till ett mångsidigt och välbalanserat vin.

Denna Nebbiolo är perfekt att kombinera med pastarätter med rika såser, rött och vitt kött och medel- eller långlagrade ostar.