Produktdetaljer
Beskrivning
Langhe Nebbiolo Angelo av Mauro Veglio erhålls endast från Nebbiolo-druvor som kommer från kommunerna La Morra, Monforte d'Alba och Roero, i jordar som kännetecknas av kalkhaltig märgel med god permeabilitet.
Skörden är manuell, följt av jäsning med maceration på skinnen i ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka 26 dagar. När den malolaktiska jäsningen är avslutad, innebär förädlingen av vinet en kort passage på små ekfat.
Den har en intensiv rubinröd färg med lila nyanser. På nosen finns noter av hundros och morellokörsbär. Smaken är vinös och frisk, med fina tanniner och en god aromatisk uthållighet.
Denna Nebbiolo är idealisk för rött kött och viltbaserade rätter.