Langhe Arneis DOC 2023 Cordero di Montezemolo

Denna Arneis föddes i vingårdarna i det Piemonte-företaget Cordero di Montezemolo, i Langhe-området, känt för sina fantastiska vita viner.

Tillverkad med bara Arneis-druvor som skördats under första halvan av september, lämnas vinet, efter de klassiska vita vinprocesserna, att vila på vattnet i cirka tre månader, innan det genomgår skalningen och den naturliga förtydligningen i ståltankar rostfri. Följer tappning och åldrande i glas i minst 2 månader.

Den har en ljus halmgul färg. På näsan erbjuder det en elegant och förfinad aromatisk komplexitet; blommiga toner dominerar scenen, med tydliga upplevelser av persika, akacia, kamomill och gula blommor. I slutet finns det också en delikat mycket färsk fruktig komponent. I munnen är den färsk och lätt att dricka, med en mycket karakteristisk något bitter finish.

Perfekt att följa aptitretare och färska och vårens huvudrätter som omeletter, grönsaker och salta pajer. Det är perfekt med sötvattensfisk eller kallvitt kött som kalvkött med tonfisksås.