Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile DOC 2 Fruttato Giacobazzi

Giacobazzi 2 Fruttato är en Lambrusco Grasparossa di Castelvetro producerad i Modena-området.

Det kommer från vingårdar som ligger bland kullarna i Emilian, definierade av en sand- och kalksten. Skörden ägde rum i slutet av september, då druvorna nådde rätt mognad. Maceration och vinifiering följde i stål. Naturligtvis referenser i flaska enligt den traditionella Martinotti-metoden.

Den presenterar, i glaset, en djup rubinröd färg. Parfymen, som matchar smaken, är fruktig och doftande. Påminner om jäsning av must och jordgubbar, körsbär och svarta körsbärsnoter. Friskhet, livlighet och lätt sockeruppfattning avgör dess drickande, som stängs i en köttig mörk frukt.

Att kombineras perfekt med en tallrik med traditionellt smakfullt kött, men också med skogsfruktsjärtar.