Lambrusco di Sorbara Secco DOC Leclisse 2023 Paltrinieri

Paltrinieris Lambrusco di Sorbara Secco Leclisse kommer från vingårdar som ligger i den magiska terroiren Sorbara, i provinsen Modena. Paltrinieri har varit en familjedrift i tre generationer, känd för produktionen av Lambrusco di Sorbara DOC.

Det produceras uteslutande med Sorbara-druvor. Efter skörden genomgår druvorna en mjuk pressning och pressning. Därefter börjar vinet den andra jäsningen enligt Charmat-metoden.

Det kännetecknas av en ljus rubinröd färg med en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en stor och intensiv bukett, med dofter av svarta vinbär och surt körsbär, berikade med trevliga antydningar av vild jordgubbe. På gommen är det behagligt torrt, med en full kropp och en markant smak.

Perfekt för att följa aperitiffer, pålägg och pålägg, den är idealisk i kombination med färska ostar och rött kött.