Produktdetaljer
Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto
Beskrivning
Lambrusco di Sorbara Secco di Augusto kommer från vingårdar som ligger mellan floderna Secchia och Panaro, norr om Modena.
Druvorna vinifieras i rött och kryomacereras i 2-3 dagar. Detta följs av jäsning i 7-10 dagar vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker enligt Charmat-metoden i ståltankar och varar ca. 4 veckor.
Lätt rubinröd till färgen och med ett rikt skum avslöjar vinet dofter av viol och röda frukter i näsan. Sippen är livlig och ganska fräsch.
Det passar bra till aptitretare av charkuterier, till pasta med köttsås och till pommes.