Lambrusco di Modena DOC Abboccato 1928 Cavicchioli

Lambrusco di Modena 1928 Abboccato från Cantine Cavicchioli är ett mousserande vin från Lambrusco Salamino och Lambrusco Grasparossa druvor, odlade i företagets vingårdar belägna i den centrala delen av provinsen Modena. Vingården, som grundades 1928, har fört vidare sin erfarenhet och passion för vinodling i generationer, efter det integrerade skadedjursbekämpningsprotokollet för att garantera kvaliteten på druvorna.

Vinframställning sker enligt Charmat-metoden, med jäsning och andra jäsning i en fas. Denna process avbryts genom att sänka temperaturen för att bevara doften och bibehålla en perfekt smakbalans.

Lambrusco 1928 Abboccato har en djup rubinröd färg och ett lila skum. På näsan erbjuder den fruktiga aromer av svarta körsbär, körsbär, hallon och björnbär, tillsammans med kryddiga inslag. På gommen garanterar den välbalanserade syran och goda tanninstrukturen en fyllighet av smak och behaglig dricka.

Detta vin passar perfekt till charkuterier och mogna ostar.