Produktdetaljer
Beskrivning
Belisarios Lacrima di Morro d'Alba är ett rött vin som produceras i regionen Marche. Druvorna kommer från vingårdar som ligger i Sant'Amico, Morro d'Alba, med höjder som sträcker sig från 180 till 210 meter över havet. Vinrankorna, tränade med hjälp av sporrad avspärrning, är 23 år gamla.
Vinframställningen innebär en maceration av 15% av druvorna i 15 dagar och en kolhaltig maceration på 20%. Jäsningen, som varar cirka 20 dagar, sker vid en temperatur på 22-26°C i 75 hl rostfria ståltankar. Vinet mognar i 5 månader i rostfria ståltankar, med klarning utförd med bentonit.
Vinet har en klar röd färg. På näsan erbjuder den intensiva aromer av små röda frukter, som hallon och körsbär, med blommiga toner. I gommen är den fräsch och fruktig, med mjuka tanniner och en behagligt lång avslutning.
Den passar perfekt till kötträtter, färskostar och lätta förrätter.