Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2022 Cantina Caldaro

Denna Ktererei Kaltern Kalterersee Classico Superiore tillhör den exklusiva Quintessenz- linjen, en samling fina viner från ädla vinstockar som växer i vingårdar som är fördelaktiga för solen.

Detta vin tillverkas uteslutande med Schiava-druvor som skördas manuellt mellan slutet av augusti och början av oktober. Efter jäsning i rött, med maceration på skinnet i 10 dagar, lämnas vinet att vila och förfina i 6 månader i cement och i stora träfat.

Det kännetecknas av en mycket ljus rubinröd färg. Näsan erbjuder mycket känsliga fruktiga aromer, med anteckningar av körsbär, hallon och jordgubbar, väl åtföljda av lätta antydningar av mandel. I munnen visar den en vacker fullhet och smak, med mjuka tanniner och en fruktig finish med fantastisk elegans.

Perfekt med lätta aptitretare, den hittar sina favoritkamrater i kallskuret och tyrolska ostar eller i inte alltför utarbetade vita kött.