Paarl WO Jonty's Ducks Pekin White 2021 Avondale

Jonty's Ducks Pekin White är ett ekologiskt vin tillverkat med en blandning av Chenin Blanc, Roussanne, Viognier och Semillon i Sydafrikanska Paarl -regionen.

Vinrankorna har en medelålder på 25 år och odlas med stor uppmärksamhet på hållbarhet. Druvorna handplockas och pressas hela före jäsning i stål med inhemska jästsvampar. En del av musten jäser på 600-liters ekfat. Förädlingen av de fina järnen utförs upp till högst 9 månader.

Intensiv halmgul, med toner av tropisk frukt som ananas, lime, päron med referenser till honung. I gommen visar den stor densitet, med toner av persika och vit melon, fulländad av en fräsch touch och mycket intensitet. Den aromatiska laddningen åtföljer en lång finish.

Perfekt att medfölja vitt kött, vegetarisk lasagne och grillad fisk.