Produktdetaljer
Irpinia DOC Coda di Volpe Zirpoli 2021 Fiorentino
Beskrivning
Irpinia Coda di Volpe Zirpoli från Fiorentino-gården föddes i Barbassano-vingården, på en genomsnittlig höjd av 450 meter över havet
Coda di Volpe-druvorna, skördade för hand i mitten av oktober, följer vinifieringen i vitt, där kärnor och pressrester omedelbart separeras från musten. Det erhållna vinet lagras i 5 månader på fina viner och därefter på flaska.
I glaset uppträder vinet av en intensiv halmgul färg. På näsan finns inslag av päron, äpple, ananas och banan, samt mineraltoner. Sippen är torr, välbalanserad och med en ganska ihållande finish.
Perfekt som tillbehör till smakrika fiskaptitretare, rostad och bakad fisk.