Produktdetaljer
Beskrivning
Serpico är en Aglianico född i vingårdar som ligger i hjärtat av Irpinia DOC.
Den tillverkas uteslutande med Aglianico-druvor, noggrant plockade och utvalda för hand. Jäsningen sker, med maceration, i ståltankar i ca 3-4 veckor. Därefter åldras vinet i minst 18 månader på franska ekfat och stora medelrostade fat, och slutligen ytterligare 12 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.
Den kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnar sig med en komplex och fruktig bukett av körsbär, söta kryddor, lakrits, kaffe och kakao. Klunken är balanserad, med eleganta tanniner, som ackompanjerar mot en mineralisk och ihållande finish.
Perfekt att åtfölja stuvade vildsvin och ädelstek fjäderfä, samt med lagrade ostar.