Hierbas Ibicencas IGP Mari Mayans

Hierbas Ibicencas av Familia Mari Mayans är en likördryck framställd med aromatiska växter som är hemmahörande på ön Ibiza. Den är smaksatt med växter som frígola, hierba luisa, enbär, apelsin, stjärn- och grönanis, rosmarin, mynta och kamomill; och är sötad med socker.

Produktionsprocessen innefattar maceration, destillation och infusion av aromatiska växter, följt av tillsats av avmineraliserat vatten och jordbruksalkohol. Tillverkningen sköts för att hålla en hög organoleptisk kvalitet, med en slutprodukt som har en blekgul eller bärnstensfärgad färg.

Intensiva aromer av anis dyker upp på näsan, åtföljda av vegetabiliska och blommiga nyanser som påminner om de växter som används i produktionen. På gommen ger den en smaklös och söt känsla, med en behaglig mjukhet och en ihållande finish som lämnar en intensiv eftersmak.

Den konsumeras helst kall och är perfekt för sig själv som matsmältning eller tillsammans med lättare desserter.