Hermitage AOC Rouge 2019 E. Guigal

L'Hermitage Rouge av E. Guigal är ett vin med struktur och substans, kännetecknat av elegansen av höga tanniner i trä. Resultatet av noggrant urval och montering av Marcel och Philippe Guigal, representerar den en sann förträfflighet i norra Rhônedalen.

Den produceras med rena Syrah-druvor, som kommer från berömda skiften av Hermitage-valet som Beaumes, Méal, Bessards och Hermite, på kalkhaltiga, leriga, siltig och sand-grusiga jordar. Vinframställningen innebär manuell skörd och urval av druvorna, med regelbunden pressning och kontroll av jäsningstemperaturerna i en stängd rostfri kuva i cirka tre veckor. Lagringen sker i cirka 36 månader på ekfat, varav 50% är nya.

Vid synen har den ett mycket djupt utseende, rubinröd med violetta reflektioner. På näsan erbjuder den aromer av kryddor, små röda frukter och delikata inslag av trä. På gommen är den tannisk och massiv, med toner av cassis och vanilj, och en kryddig lakritsfinish. Det är ett renrasigt vin, perfekt för lagring.

Perfekt till lamm, rött kött och ost.