Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Supérieur 2021 Château Sociando-Mallet

Château Sociando Mallet Cru Bourgeois Supérieur föddes i vingårdar i hjärtat av AOC Haut-Médoc, i den berömda vinregionen Bordeaux.

Det erhålls från Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc druvor, noggrant plockade och utvalda för hand. Jäsning sker dels i stål och dels i temperaturkontrollerade cementtankar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 18 månader nästan helt i nya franska ekfat, resten i stål.

Château Sociando Mallet kännetecknas av en mörk rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med intensiva fruktiga aromer av kassett och tranbär, som är sammanflätade med trevliga toner av grön paprika, tobak, svartpeppar och våt jord. På gommen är den måttligt strukturerad, rik och komplex, med en lång och ihållande finish.

Utmärkt för pasta, det är perfekt i kombination med tagliata eller fläskfilé.